Nunca é cedo para
começar a educar o paladar do seu bebê. Para iniciar, o melhor momento é
considerado aquele em que o bebê ainda está na barriga da mãe. Os alimentos que
a gestante ingere vão contribuir para a formação do paladar e condicionar as
preferências futuras da criança.
Isto porque o líquido amniótico ingerido pelo bebê é como uma água com aroma. E o seu aroma é o dos alimentos que a mãe ingeriu nas últimas horas. Sabores como baunilha, cenoura, alho, anis e menta têm o poder de aromatizar o líquido amniótico, bem como, mais tarde o leite materno.
A descoberta foi feita no Monell Chemical Senses Center, em Philadelphia, EUA. A investigadora Julie Mennella pediu a mulheres grávidas que ingerissem cápsulas de alho ou de açúcar antes de fazer uma recolha de líquido amniótico. Depois pediu a um grupo de pessoas que identificasse pelo cheiro o aroma das várias amostras de líquido. Os aromas foram todos identificados.
Os bebês podem assim sentir os diferentes sabores da comida escolhida pela mãe. Essas experiências precoces vão depois condicionar as preferências do bebê, pois ficam na sua memória, como constatou Julie Mennella. Aqueles que tinham experimentado com frequência o sabor da cenoura, comeram melhor uma papa de cereais preparada com sumo de cenoura do que aqueles cujas mães não consumiam esse vegetal com frequência.
Assim sendo, se quer que
o seu filho goste de cenouras, brócolis, nabo e outros vegetais, basta começar
por comê-los durante a gravidez e amamentação.
Ludmila
Maira Riani de Oliveira
Nutricionista da Clínica Estética Total formada pela Universidade Federal de Viçosa - UFV
Pós-Graduanda em Bases Nutricionais da Atividade Física pela Universidade Gama Filho - UGF
Nutricionista da Clínica Estética Total formada pela Universidade Federal de Viçosa - UFV
Pós-Graduanda em Bases Nutricionais da Atividade Física pela Universidade Gama Filho - UGF































